お正月を過ぎて、次にやってくるイベントと言えば節分！
2月の行事なので、「もう1月が終わったの⁉」となりますね😐
今年は家計に優しくするため
・自分で恵方巻を作る ・お刺身は買わない（海鮮巻きにしない）
と決めました。
となると…何を入れようかと悩み、ネットで『恵方巻 具』と調べてみました。
そこで初めて、恵方巻の具材は、縁起の良い七福神にちなみ”7つの具材を入れる”と
知りました！
本来その7つは「鰻（または穴子）・エビ・しいたけ・かんぴょう・きゅうり・桜でんぶ・だし巻き卵」
ですが、準備するのが難しい食材もあり、パートナーと食材選抜会議。
パートナーはジャガイモが好きなので、ジャガイモを入れたいとのこと🙋
私はどんな味の恵方巻になるのか全く想像できなくなりました（笑）
「野菜とかたくさん入れて、醤油つければ食べれるよー」と、
どんな仕上がりでも許してもらえそうな答えがきたので、あとは私が自由につくることに…！
私は美味しさにもこだわりたいので、今回は
ジャガイモ、にんじん、きゅうり、だし巻き卵、豚こま肉、アボカド、冷凍のエビ、しめじ
をチョイス！
ジャガイモは細く切り、電子レンジで軽く火を通した後塩コショウで炒める。
にんじんは、ごま油・醤油・みりん・オリゴ糖（砂糖）・白ごまできんぴら風に味付け。
しめじは、醤油・めんつゆ・顆粒だし・オリゴ糖（砂糖）で煮詰める。
豚こま肉は、醤油・酒・オリゴ糖（砂糖）で炒める。
全てを乗せ、マヨネーズを少しかけて、いざ巻き巻き🧑🍳
17時から作り始めましたが、気づいたら19時になっていました😵
（パートナーはその間お仕事💻💭）
やっとの思いでできた恵方巻をいざ実食！・・・の前に、しっかりと豆巻き！
私とパートナーが鬼役を交互に担当し、「鬼は外～福は内～」と豆を投げました。
ようやく、初めて食べる野菜多めの恵方巻をいただきます・・・！
わくわくでいっぱいですが、もちろん西南西を向き静かに食べます🤫
パートナーと一緒に、鬼に見つからないよう静かにモグモグ…。
我ながら美味しく出来上がり、心の中で「おいしいー！」と叫びました😄
願い事もしっかりと７つ、健康や幸せを心の中で願いました🌟
二人とも静かに食べ終わり、やっと「美味しかったね！」と話せました！
やっぱりお話しながら食べれるのが幸せ😊
パートナーには、7つの具材を伝えていなかったので、答え合わせをすると
しめじ以外は正解！他のキノコ類かと思っていたようです💭
7つ答えが出たかと思いきや、まだ”豚こま肉”がでてきてないような・・・
「あれ？もしかして、具材が8つ入ってた！？」とまさかのオチで、
今年の節分は盛り上がりました😂
幸せは多い方がいいね！ということで、素敵な節分になりました🥰
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